Patate douce ‘Beauregard’

Ipomoea batatas

 

Qui suis-je ? Cette variété au port rampant, produit des tubercules à la peau rosée et à la chair de couleur orange, très bonne qualité gustative. Ses tubercules se cuisinent comme une pomme de terre. Son goût légèrement sucré permet aussi de l’utiliser en dessert dans les gâteaux, tartes ou confitures. Les jeunes feuilles sont également comestibles et se consomment comme des épinards.

Exposition: Soleil

Plantation: D’avril à juin (attention aux gelées)

Récolte: de Septembre à novembre

Rusticité: 0°C

Conseils: Cette plante a besoin de chaleur et d’eau pour se développer, pour un meilleur rendement, la culture sous abris peut donc être conseillée.