Capucine
Capucine à fleurs rouge-orangés, jaunes, blanches et bicolores. Plante utile au jardin et au verger, port buissonant.
Exposition : ensoleillée
Utilisation : Les feuilles et les fleurs de capucine se consomment crus, ajoutées aux salades plus douces (laitue, batavia, romaine…), sauces et mayonnaises. La saveur des feuilles est quelque peu piquante et aromatique. Attire les pucerons et permet d’épargner d’autres plants au jardin.
Cycle : annuel
Hauteur : 40cm
Utilisation : Les feuilles et les fleurs de capucine se consomment crus, ajoutées aux salades plus douces (laitue, batavia, romaine…), sauces et mayonnaises. La saveur des feuilles est quelque peu piquante et aromatique. Attire les pucerons et permet d’épargner d’autres plants au jardin.
Cycle : annuel
Hauteur : 40cm
Les fleurs de la capucine naine, au goût poivré, agrémenteront vos salades d’été. Les feuilles, à la saveur de cresson se consomment également crues ou cuites. Enfin, les graines encore vertes, confites au vinaigres se picorent comme des câpres et raviront vos convives à l’apéritif.